Detalhes do produto
Vinificação segundo o método tradicional do Vinho do Porto. Após suave esmagamento com desengace parcial, segue-se a fermentação alcoólica com maceração pelicular. A fermentação decorre a temperatura controlada e é interrompida pela adição de aguardente vínica. Todo o processo de vinificação, que é acompanhado pela equipa de enologia, tem em conta as castas, o seu grau de maturação e a doçura pretendida.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Sousão,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notas de prova:
Cor âmbar profunda com nuances verde-oliva. Muito exuberante no nariz e extremamente complexo, sente-se como uma explosão de aromas, tornando-o um vinho misterioso. Sobressaem os aromas a frutos secos torrados, café e melaço, com ligeiras notas de folha de tabaco e especiarias finas. Impressiona pela complexidade que se sente logo à entrada, característica da sua já longa antiguidade. A harmonia perfeita entre a frescura e os sabores mais intensos como notas de tosta de madeira, café e caramelo. É um vinho com um final memorável.
Conselhos de armazenar e servir:
Garrafa na vertical a uma temperatura constante e protegida da luz intensa. Após aberto, consumir preferencialmente entre 22 a 26 semanas.
Emparelhamento com comida:
Deve ser consumido a uma temperatura entre os 10ºC e os 12ºC. Pode ser combinado tanto com foie-gras como com queijos ricos e intensos ou servido sozinho com café ou chocolates. Excelente em sobremesas feitas com chocolate, nozes e caramelo. Ótimo companheiro, depois do café, para um bom charuto. O vinho do Porto, sendo um vinho natural, é suscetível, com o tempo, de formar depósitos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 97 pontos Revista de Vinhos;
. Prêmio Escolha da Imprensa 2023.
Nota:
Este produto é vendido como apresentado nas imagens incluindo a caixa exterior. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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