Detalhes do produto
Todas as uvas são colhidas manualmente. Na adega, todas as uvas são desengaçadas e prensadas, seguindo-se a decantação estática a 8ºC durante 48 horas. A fermentação alcoólica decorre em depósitos de cimento, com temperatura controlada a 14ºC, durante 25 dias. Após a fermentação, 75% do vinho envelhece em cubas de inox, em contacto com as borras mais finas, que ocasionalmente ficam suspensas durante 8 meses. Os restantes 25% (apenas Fernão Pires), envelhecidos em barricas de carvalho francês de terceira e quarta utilização durante 7 meses. Apenas barris de 225L são usados. A integração da madeira é feita pela técnica de Bâtonnage.
Castas:
Fernão Pires,Gouveio,Sauvignon Blanc
Notas de prova:
Cor amarela com nuances esverdeadas. Frutas tropicais evidentes: abacaxi, damasco, pêssego. Notas de frescura: lima e espargos, que nos projectam para um vinho de estilo moderno e internacional. Leves notas da madeira onde estagiou, sem se sobrepor à fruta primária que transparece. Grande frescura, muito realçada pelas notas varietais da casta Sauvignon Blanc. Bom equilíbrio, entre o volume/gordura na boca, e a fruta que persiste. A utilização de barricas usadas confere ao vinho sofisticação, complexidade e integração.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura de Serviço entre 9ºC e 11ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar peixes no forno ou pratos de carnes brancas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 90 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
Não é possível enviar a apreciação da sua avaliação.