Detalhes do produto
Vinificação:
As uvas das vinhas velhas (com mais de 80 anos) foram vinificadas em cubas de inox, com temperatura controlada, remontagem, com capacidade até 5.000 quilos de uvas cada. As parcelas escolhidas dos 16 hectares das vinhas velhas da Quinta do Vallado foram vinificadas separadamente, tendo a fermentação durado em média 8 a 20 dias. As uvas das vinhas mais novas do Sousão foram pisadas a pé em lagares e fermentadas nos lagares durante 6 dias. Os vinhos das vinhas velhas foram armazenados em tanques de aço inoxidável durante a fermentação maloláctica e depois trasfegados para barricas novas de carvalho francês Allier de 225 litros. Os vinhos de vinhas novas após uma primeira trasfega foram imediatamente armazenados em barricas semelhantes de 225 litros de carvalho francês novo. O vinho estagiou 17 meses nas barricas.
Castas:
Tinta Roriz,Tinta Amarela,Touriga Franca,Touriga Nacional,Sousão
Notas de prova:
Muito concentrado, com notas balsâmicas de carvalho, aromas de figo e ameixa preta, tabaco. Taninos encorpados, firmes, maduros e sedosos. Notas minerais e um final muito elegante, persistente e complexo.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 95 pontos Robert Parker;
. 17,5 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2014 (Outras colheitas);
. Medalha de Ouro International Wine Challenge 2013 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2013;
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2013 (Outras colheitas).
Nota:
Este produto pode incluir uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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