Detalhes do produto
As uvas sofreram uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas. A Fermentação Alcoólica foi feita em cubas a temperatura controlada não superior a 26ºC durante 12 dias e com recurso ao robot para caminhar sobre. A fermentação maloláctica decorreu em barricas 90% novas de carvalho francês durante 20 meses.
Castas:
Syrah,Tinta Roriz,Touriga Nacional
Notas de prova:
Cor intensa, nuances violáceas com boa concentração no nariz. Aroma rico, com notas de frutos vermelhos maduros e algumas notas florais, bem integradas nos aromas provenientes do carvalho francês. Na boca apresenta uma estrutura muito boa com taninos maduros, conferindo ao vinho um grande corpo e um grande potencial de envelhecimento em garrafa. O retrogosto é rico, elegante e longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 91 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 89 pontos Robert Parker;
. 88 pontos Wine Spectator Magazine;
. 17 pontos Revista de Vinhos;
. Recomendado International Wine Challenge 2014.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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