Se il vino è fatto con l'uva, perché si sente parlare sempre più spesso di vini vegani? Negli ultimi anni, un numero crescente di persone ha adottato uno stile di vita più sano e sostenibile, rispettoso della natura, che ha portato a una crescente domanda di prodotti alimentari privi di carne e derivati animali.
I supermercati offrono sempre più prodotti vegani e i vini non fanno eccezione! Ma cosa rende un vino vegano o non vegano? Può sembrare strano, ma in alcune fasi della vinificazione vengono spesso utilizzati prodotti di origine animale, ad esempio, durante la chiarificazione e la filtrazione, vengono spesso utilizzate proteine del latte (caseina), proteine dell'uovo (albumina) o colle di pesce. Tuttavia, il vino vegano è privo di questi prodotti e utilizza prodotti di origine vegetale per raggiungere lo stesso scopo.
Fino a poco tempo fa, le alternative di origine vegetale non erano di buona qualità e avevano un prezzo molto più alto, ma fortunatamente i produttori hanno dovuto seguire le tendenze del mercato e adattarsi a questa ricerca di prodotti che rispettano la natura, e oggi è impossibile distinguere un vino vegano da uno convenzionale quando lo si assaggia.
Se anche voi volete ridurre o addirittura evitare i prodotti di origine animale, ma siete amanti del buon vino, date un'occhiata ai nostri suggerimenti, fate la vostra scelta e godetevela.
