Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Le migliori uve delle varietà Gouveio, Viosinho e Arinto, accuratamente selezionate sull'altopiano di Favaios, sono state raccolte a metà settembre. La vinificazione è iniziata con diraspatura e pigiatura totale, per poi essere sottoposta a macerazione pellicolare di 72 ore a bassa temperatura. Il mosto lacrimale risultante dalla macerazione delle bucce è poi passato attraverso un naturale processo di chiarifica mediante decantazione statica. La fermentazione alcolica è avvenuta in barrique di rovere francese di secondo anno, e in piccoli tini di acciaio inox, per circa 20 giorni ad una temperatura costante di 18ºC. Dopo la fermentazione alcolica è iniziata una fase di 9 mesi durante la quale è stato favorito il contatto con le fecce fini. Dopo tale periodo è stata effettuata una selezione dei migliori vini, con il lotto finale composto dal 44% di vini provenienti dalla fermentazione in barrique e dal restante 56% di vino fermentato in acciaio inox.
Le migliori uve delle varietà Gouveio, Viosinho e Arinto, accuratamente selezionate sull'altopiano di Favaios, sono state raccolte a metà settembre. La vinificazione è iniziata con diraspatura e pigiatura totale, per poi essere sottoposta a macerazione pellicolare di 72 ore a bassa temperatura. Il mosto lacrimale risultante dalla macerazione delle bucce è poi passato attraverso un naturale processo di chiarifica mediante decantazione statica. La fermentazione alcolica è avvenuta in barrique di rovere francese di secondo anno, e in piccoli tini di acciaio inox, per circa 20 giorni ad una temperatura costante di 18ºC. Dopo la fermentazione alcolica è iniziata una fase di 9 mesi durante la quale è stato favorito il contatto con le fecce fini. Dopo tale periodo è stata effettuata una selezione dei migliori vini, con il lotto finale composto dal 44% di vini provenienti dalla fermentazione in barrique e dal restante 56% di vino fermentato in acciaio inox.
Vitigni:
Viosinho,Gouveio,Moscatel Galego
Note di degustazione:
Colore agrumato con aromi tropicali e floreali. In bocca è corposo, minerale e fresco.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura di 10-11°C.
Abbinamenti:
Servire con zuppe, crostacei, piatti di pesce e qualche piatto leggero di carne.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 16 punti Revista de Vinhos;
. 16 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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