Dettagli del prodotto
Sandeman Porto Tawny è prodotto con il metodo tradizionale del vino Porto. Le uve raccolte a mano subiscono la diraspatura e la pigiatura prima della fermentazione, a temperatura controllata, con macerazione pellicolare per estrarne le componenti migliori. L'aggiunta di alcol di vino al momento ideale determina l'equilibrio tra corpo e bouquet del vino. Questo momento viene scelto dall'enologo dopo un rigoroso controllo delle temperature e delle densità di fermentazione, quest'ultima in funzione del vitigno, dello stadio di maturazione e della dolcezza finale richiesta. Dopo la vendemmia, i vini rimangono nel Douro fino alla primavera successiva, quando vengono portati a VNGaia ed entrano nelle secolari logge di Sandman per l'invecchiamento in botti di rovere, come richiesto dal tradizionale sistema di invecchiamento di Porto Wine. Nel corso degli anni i vini vengono attentamente degustati e analizzati dal team enologico che apporta anche tutte le correzioni necessarie e prepara la miscela finale in modo da mantenere lo stile e il carattere di Sandeman Porto Tawny. La miscela finale viene filtrata e stabilizzata a freddo prima dell'imbottigliamento.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Chiari colori rosso ambra con un corpo leggero intenso, si aprono ad aromi di vaniglia e frutta secca evoluta. L'elegante armonia e il sapore fresco dei frutti rossi si dispiegano in bocca e si combinano con la complessità dell'affinamento in legno e un buon finale.
Consigli di conservare e servire:
La bottiglia va tenuta in posizione verticale, al riparo dalla luce e dall'umidità, ad una temperatura costante di 16ºC-18ºC. Sandeman Porto Tawny è pronto per essere bevuto e non necessita di decantazione. Servire tra 12ºC-16ºC. Una volta aperto, va consumato entro 8 settimane.
Abbinamenti:
Sandeman Porto Tawny è un delizioso accompagnamento a qualsiasi dessert al caramello, come la Crème brûlée o la tarte tatin, o formaggi erborinati forti come il Roquefort. Per osare di più, abbinate il foie-gras o un cremoso vol-au-vent ai frutti di mare.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 84 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 16,5 punti Revista de Vinhos;
. Medaglia di Bronzo Challenge International du Vin 2007.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
16,5 points·Sandeman Tawny Port
expand_moreDark in color, aroma a slight vinagrinho, fruit in syrup, not very complex. More impressive in his mouth, beautiful texture and balance, with a resinous, dry style. Bottled in 2010.