Dettagli del prodotto
Raccolta manuale in cassette da 15 kg. Ricezione con diraspatura totale e pigiatura soffice, seguita da macerazione prolungata. Affinamento in botti di rovere francese usate e chiarificazione naturale, favorita dal freddo pungente della Serra da Estrela. Il Marufo è un vitigno antico, il cui sinonimo, Mourisco Preto (Mouro Nero), suggerisce che risalga all'epoca araba. È presente in molti vecchi vigneti della regione della Beira Interior, spesso in consociazione con altri vitigni. Per questo motivo, merita l'impegno per il recupero di questo grande vitigno sull'orlo dell'estinzione.
Vitigni:
Marufo
Note di degustazione:
Presenta un colore rosso rubino intenso, tipico dei vitigni antichi. Al naso sorprende per il suo aroma intenso e caratteristico, creando grande attesa al palato. Il primo sorso rivela un corpo delicato, un'acidità equilibrata, una consistenza vellutata e, soprattutto, un sapore intenso. Il finale è lungo, distintivo e memorabile.
Consigli di conservare e servire:
Temperatura di servizio: 16-18ºC.
Abbinamenti:
Arrosti, carni alla griglia, salsicce al forno, pasta al sugo di pomodoro.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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