Dettagli del prodotto
Le uve vengono raccolte manualmente, selezionate a mano e diraspate in lagares di granito, dove vengono pigiate con i piedi per un massimo di quattro ore. Il mosto viene quindi fermentato da lieviti indigeni a temperature comprese tra 20 e 25 °C, con successiva aggiunta di brandy al momento opportuno per bloccare la fermentazione. Al termine della macerazione, le fecce vengono sgocciolate, pressate e trasferite in vecchie botti di Porto per la maturazione prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento. Come per tutti i vini Porto, l'assemblaggio è fondamentale e utilizziamo una varietà di lotti invecchiati con diversi livelli di dolcezza e acidità, inclusa una piccola percentuale di botti molto vecchie (di almeno 50 anni).
Vitigni:
Tinta Roriz,Tinta Barroca,Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão
Note di degustazione:
Aromi intensi di caramello e spezie, avvolti da un elegante tocco di legno invecchiato. Dolce e vellutato, con note di caramello e spezie, che si concludono con un elegante finale di legno invecchiato.
Consigli di conservare e servire:
Servire a 14-16°C. Da bere subito, ma acquisirà maggiore complessità nei prossimi 20 anni o più.
Abbinamenti:
Crème brûlée, torta di mele al forno, cioccolato fondente, Gouda stagionato, noci tostate.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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