Dettagli del prodotto
Le uve per questo rosé sono state raccolte a fine agosto, in anticipo rispetto a un vino rosso, in modo che le uve mantenessero una buona acidità, freschezza e un colore delicato. La pressatura dei grappoli interi è stata eseguita molto delicatamente in una pressa pneumatica, con il mosto fermentato in tini di acciaio inossidabile a una temperatura di circa 16-18 °C. Al termine della fermentazione, l'80% del lotto è invecchiato in botti precedentemente utilizzate per il vino Quinta dos Carvalhais Branco Especial, con battonage, mentre il restante 20% è rimasto in tini di acciaio inossidabile, sempre con battonage. Il vino è stato imbottigliato dopo 9 mesi di affinamento.
Vitigni:
Alfrocheiro
Note di degustazione:
Vino dal colore rosa petalo chiaro. Un vino dall'ampio profilo aromatico: floreale, con sentori di prugna, lampone e fragola, lievi note di cedro e resina, e qualche aroma terziario e di miele, derivanti dall'affinamento in speciali botti di rovere bianco. La vivace acidità è ben bilanciata con l'ampiezza aromatica al palato e con le note derivanti dall'affinamento in rovere. È un vino dal volume straordinario e dal finale lungo e delicato.
Consigli di conservare e servire:
Conservare la bottiglia in posizione orizzontale. Idealmente, consumare entro 5-6 anni dalla data di vendemmia (come indicato in etichetta). Servire direttamente dalla bottiglia originale. Temperatura consigliata: 12ºC - 14ºC. Consumare entro 24 ore dall'apertura.
Abbinamenti:
È un vino molto gastronomico, che si può abbinare sia alle carni bianche che a quelle rosse, così come al pesce azzurro o ad alcuni formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione