Dettagli del prodotto
Fermentazione: Lagar aperto con diraspatura al 70%; Macerazione: 9 giorni con infusione delicata semicarbonica; Fermentazione malolattica: In tini; Affinamento: 18 mesi in botti usate (400L e 500L), 2 mesi in acciaio inox; Solfiti: Bassa aggiunta (65 mg/L SO₂ totale); Imbottigliamento: Senza chiarifica o filtrazione.
Vitigni:
Jaen
Note di degustazione:
Colore viola intenso. Al naso, mirtilli e frutti di bosco si fondono con polvere di granito, note balsamiche e spezie fresche. Al palato è vibrante, con tannini fini, acidità elettrica e un finale lungo, vinoso e succulento. Un'espressione precisa e moderna di Jaen, nella regione del Dão.
Consigli di conservare e servire:
Servire a 14/16ºC.
Abbinamenti:
Formaggi stagionati, sia a pasta molle che a pasta dura (come il Serra da Estrela, il Roquefort e il Manchego), piatti a base di funghi selvatici e dessert con frutta secca o formaggi freschi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 93 punti Robert Parker;
. 92 punti Revista de Vinhos;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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