Dettagli del prodotto
Il Porto Tawny 80 anni è un vino eccezionale, ottenuto da un blend di vini Porto invecchiati per molti anni in botti da 550 litri nel deposito di acqua dolce di Quinta da Pacheca. Durante l'invecchiamento, il vino trasforma il suo colore rosso in diverse tonalità di ambra, marrone e, se molto invecchiato, con riflessi verdognoli. La concentrazione di zucchero aumenta, così come l'acidità dovuta all'esterificazione, creando anche un'acidità acetica.
Vitigni:
Touriga Franca,Tinta Amarela,Tinta Francisca,Tinta Roriz,Tinto Cão,Mourisco,Sousão
Note di degustazione:
Un vino dal colore ambrato con riflessi verdognoli. Al naso è molto intenso e ricco, con aromi di caramello, frutta secca (noci e fichi), spezie e un leggero sentore speziato. Al palato è altrettanto intenso, con acidità e dolcezza pronunciate, rivelando una sublime complessità e un finale persistente.
Consigli di conservare e servire:
Va servito a 16ºC.
Abbinamenti:
Si abbina bene ai dolci tradizionali portoghesi dei conventi, in particolare al Pudim Abade de Priscos, o al formaggio Gouda stagionato almeno cinque anni. Tuttavia, è meglio gustarlo da solo, poiché è una vera e propria sinfonia di aromi e sapori che non necessita di accompagnamento.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 94 punti Revista de Vinhos.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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