Dettagli del prodotto
grappoli sono stati raccolti a mano e vinificati con le più avanzate tecnologie. Dopo una soffice diraspatura e pigiatura, le uve hanno fermentato in serbatoi di acciaio inox, con rimontaggi e macerazione pellicolare a temperatura controllata di 28ºC. Dopo la macerazione, vasca per vasca, il vino è stato separato dalle masse, mantenendo separata la resa delle pigiate. Infine, la vinificazione si conclude con la fermentazione malolattica, avvenuta in condizioni igieniche e di temperatura ideali. Dopo le fermentazioni finali, il blend selezionato è rimasto in serbatoi di acciaio inox per tutto l'inverno. Durante questo periodo, e beneficiando delle basse temperature naturali, si è ottenuta una chiarifica naturale per sedimentazione delle particelle grossolane. Alla fine dell'inverno il vino ha subito il suo primo travaso, con separazione dei sedimenti. Circa il 25% del blend è maturato per circa 12 mesi in barrique usate di rovere francese e quindi, dopo un affinamento finale, a metà novembre il vino era pronto per essere imbottigliato.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Note di degustazione:
Ha colore rosso rubino intenso e profumo intenso, con prevalenza di note floreali di cisto, oltre a frutti rossi maturi, come prugna e fragola. Sono presenti anche note di cedro, così come di spezie, caratteristica degli anni di attenta maturazione, con delicata complessità derivante da un discreto e ben integrato affinamento in rovere. Al palato rivela anche frutti rossi maturi e ha corpo elegante, acidità ben integrata e tannini di buona qualità, con un finale equilibrato, armonico ed esteso.
Consigli di conservare e servire:
Era fatto per essere bevuto giovane. Manterrà comunque le sue qualità per alcuni anni dopo la vendemmia, purché conservato in posizione orizzontale e in luogo buio, asciutto e fresco. Anche se pronto da bere ora, questo vino si svilupperà ulteriormente in bottiglia. Per preservare la sua massima qualità, Papa Figos è stato imbottigliato senza stabilizzazione a freddo, quindi è normale che possa sviluppare un leggero deposito nel tempo. Servire tra 16ºC-18ºC.
Abbinamenti:
Ideale con tutti i tipi di pollame e selvaggina, carni varie, maiale affumicato e formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 85 punti Revista de Vinhos;
. 16 punti Vinho Grandes Escolhas;
. Medaglia d'Argento Concours Mondial de Bruxelles 2014 (Altre annate);
. Medaglia di Bronzo International Wine & Spirit Competition 2014 (Altre annate);
. Medaglia di Bronzo International Wine Challenge 2014 (Altre annate);
. Medaglia d'Argento Vinalies Internationales 2014 (Altre annate);
. Medaglia di Bronzo Decanter World Wine Awards 2013 (Altre annate);
. Medaglia d'Oro Vinalies Internationales 2013 (Altre annate);
. Medaglia di Bronzo International Wine & Spirit Competition 2013 (Altre annate);
. Medaglia di Bronzo Decanter World Wine Awards 2012 (Altre annate);
. Medaglia d'Argento Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2012 (Altre annate).
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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