Dettagli del prodotto
Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette di ca. 20 chili e portati in cantina dove subiscono un'accurata selezione prima di essere pigiati. La vinificazione avviene in piccoli tini di fermentazione in acciaio inox. L'uva viene completamente diraspata e pigiata. Dopo giorni di macerazione a freddo, segue il processo di fermentazione a temperatura controllata. Il mosto viene delicatamente rimontato sulle bucce durante la fermentazione che è lunga e uniforme garantendo una buona estrazione aromatica e polifenolica. Circa il 30% di questo vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere francese nuove e vecchie; la restante parte è conservata in tini di acciaio inox per mantenere il suo carattere fruttato unito alla complessità del rovere dei vini in botte. Viene chiarificato e leggermente filtrato prima dell'imbottigliamento.
Vitigni:
Tinta Roriz
Note di degustazione:
Colore amarena profondo con un bordo viola. Selvaggio e seducente al naso, con aromi intensi di pepe nero, spezie secche e mentolo. Vinoso e ben strutturato al palato, con note di amarene e cioccolato fondente che terminano con un'acidità ben definita e un finale secco.
Consigli di conservare e servire:
Servire a temperatura ambiente da 16ºC a 18ºC.
Abbinamenti:
Questo vino è l'accompagnamento perfetto per piatti a base di carne rossa come roast beef, anatra o agnello.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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