Dettagli del prodotto
Le uve sono state raccolte a mano. In cantina, dopo una nuova cernita qualitativa manuale, le uve sono state completamente diraspate e pigiate delicatamente. È stata effettuata una breve macerazione pre-fermentativa e la fermentazione è avvenuta in tini di acciaio inox alla temperatura controllata di 20º C. Durante questo periodo sono stati effettuati rimontaggi per una durata e un intervallo variabili. La lavorazione malolattica è stata effettuata in una botte di rovere francese usata. È maturato in queste stesse botti. Quindi, è maturato per quasi 6 mesi in vasche di acciaio inossidabile, per un miglioramento sensoriale e una maggiore complessità. Per preservarne la qualità è stato imbottigliato senza trattamenti, permettendo così la formazione di un deposito naturale.
Vitigni:
Tinta Miúda
Note di degustazione:
Ha un colore viola vibrante, si distingue per la sua eleganza e carattere dall'inizio alla fine. Dirompente per la sua insolita precisione e freschezza, ma complesso e distintivo. Nell'aroma, accattivante e affascinante nei frutti di frutti di bosco, viole, sentori di cacao e terrosi. Evolve in piacevoli note balsamiche, su uno sfondo di mineralità calcarea. In bocca è ampio, di frutto energico e vibrante, goloso, irriverente, di accattivante freschezza e struttura, tannini a grana fine, intensi e decisi. Il finale è lungo, persistente e persino sconcertante.
Consigli di conservare e servire:
Sebbene possa essere consumato subito, ha il potenziale per evolvere positivamente in bottiglia per diversi anni, purché conservato correttamente. Aprire 1 ora prima di servire. Consumare a una temperatura di 14º C - 16º C.
Abbinamenti:
Questo vino accompagna finemente carni rosse, roast beef e carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 90 punti Revista de Vinhos;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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