Dettagli del prodotto
Le uve provengono da vecchi vigneti. La data della vendemmia è determinata in base allo stato ideale di maturazione. Le uve raccolte per piccole cassette vengono accuratamente selezionate a mano, quindi diraspate e pigiate e inviate direttamente in nuove botti da 300 litri da cui viene rimosso il tappo. Lì fermentano a temperatura controllata e vengono rimontate manualmente. La macerazione è molto attenta a mettere in risalto solo il frutto e la varietà dell'uva e dura circa otto giorni. Una volta completata la fermentazione, solo il vino viene separato e invecchiato nelle stesse botti per 24 mesi.
Vitigni:
Touriga Nacional
Note di degustazione:
Colore rubino intenso. Profumo intenso con note di frutta matura e note floreali. Con un legno presente ma ben integrato e discreto, che si traduce in un abbinamento molto complesso con note dolci, alcune spezie, mantenendo vive le note floreali della varietà. Buone note di carattere vegetale che ricordano il vigneto e il suo terreno. In bocca ha buon volume, tannini rotondi e giovani. Finale fresco, con presenza di tannini giovani.
Consigli di conservare e servire:
Può essere conservato per alcuni anni, anche se è naturale che si formino sedimenti nella bottiglia. Dovrebbe essere aperto con attenzione e decantato per apprezzarlo al meglio. È un vino sorprendente che trae beneficio dall'essere aperto un po' di tempo prima di essere bevuto. Servire tra 16ºC-18ºC.
Abbinamenti:
Ideale per accompagnare piatti a base di carne, come il capretto arrosto o il manzo stagionato alla griglia, carni di selvaggina o dolci ben strutturati e formaggi burrosi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 93 punti James Suckling.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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