Dettagli del prodotto
Le uve raccolte a mano sono state raccolte solo al mattino. All'ingresso della cantina, solo i grappoli migliori sono stati selezionati manualmente sul tavolo di cernita. L'intero grappolo è stato quindi pressato in un beccuccio aperto. Il mosto è stato chiarificato mediante decantazione a freddo per 48 ore. Fermentazione a temperatura controllata tra 18-20ºC con lieviti indigeni, in nuove botti di rovere francese da 225L. Invecchiamento su fecce fini per 8 mesi, con battonage progressivi.
Vitigni:
Roussanne
Note di degustazione:
Colore giallo limone brillante. Ricco e complesso, con note di agrumi, frutta a nocciolo e leggere note tropicali, in perfetta armonia con aromi di tostato in botte, brioche e cera d'api, forniti dall'invecchiamento in botte e dai battonage progressivi. Un vino molto ricco e strutturato, con la sua sottile acidità che bilancia la cremosità e il volume, molto insolito in un vino bianco. Ha un finale rotondo, lungo e persistente.
Consigli di conservare e servire:
Conservare la bottiglia coricata a una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura di 10-12°C.
Abbinamenti:
Ottimo con i frutti di mare, il pesce fresco alla griglia, le carni bianche e come antipasto.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 16,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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