Dettagli del prodotto
L'uva raccolta a mano è stata sottoposta a un rigoroso processo di selezione in vigna e in cantina. Dopo una leggera pigiatura, l'uva è stata sottoposta a macerazione a freddo in piccoli tini aperti per 5 giorni. La fermentazione è durata 3 settimane con rimontaggi giornalieri. Una volta completata la fermentazione, i tini sono stati chiusi e mantenuti in questo modo per 2 settimane. Il vino è invecchiato per 24 mesi in nuove botti di rovere francese da 225 litri.
Vitigni:
Pinot Noir
Note di degustazione:
Colore rubino attraente, con riflessi brillanti e un centro poco profondo. L'aroma presenta note vibranti di ciliegia matura e lampone, che si evolvono in sfumature terrose e balsamiche, con sentori di funghi e pino, profondità e complessità dall'invecchiamento in botte. Il palato è ricco e con diversi strati di sapori, frutta rossa, aghi di pino e sottobosco, tannini fermi ed eleganti con note di invecchiamento prolungato in botte. L'acidità conferisce freschezza durante la degustazione e gli conferisce il potenziale per acquisire ancora più complessità e profondità in bottiglia.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di berlo a una temperatura di circa 16-18°C e può beneficiare di un invecchiamento in bottiglia per 10 anni.
Abbinamenti:
Si abbina perfettamente a piatti a base di carni rosse e carni bianche alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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