Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Uva raccolta a mano in piccole cassette e trasportata in cantina dove è stata diraspata e pigiata delicatamente. Macerazione a freddo per 72 ore e avvio della fermentazione spontanea con controllo della temperatura. “Delestage” quotidiano e rimontaggi con areazione per una migliore fissazione del colore e integrazione degli aromi. La fermentazione malolattica avviene durante l'affinamento di 2 anni in botti di rovere francese e americano.
Uva raccolta a mano in piccole cassette e trasportata in cantina dove è stata diraspata e pigiata delicatamente. Macerazione a freddo per 72 ore e avvio della fermentazione spontanea con controllo della temperatura. “Delestage” quotidiano e rimontaggi con areazione per una migliore fissazione del colore e integrazione degli aromi. La fermentazione malolattica avviene durante l'affinamento di 2 anni in botti di rovere francese e americano.
Vitigni:
Alicante Bouschet
Note di degustazione:
Colore intenso e concentrato. Aromi di frutta nera e sentori di cacao. Persistenza e con un lungo finale.
Consigli di conservare e servire:
Tenere la bottiglia in posizione orizzontale al riparo dalla luce diretta. Servire tra 17º e 18º.
Abbinamenti:
Si abbina bene a piatti di selvaggina.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 91 punti Revista de Vinhos;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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