Dettagli del prodotto
Le uve sono state co-fermentate in lagares dove avviene la fermentazione con lieviti indigeni. Il controllo della temperatura ha permesso di regolare la cinetica fermentativa in modo da rendere possibile un'estrazione più intensa e prolungata. Raggiunto il desiderato baumè, veniva fortificato con l'aggiunta di acquavite di vino. Dopo 48 ore, il liquido è stato separato dalle masse, dove è stata successivamente effettuata una “ripresa”.
Vitigni:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Old Vines
Note di degustazione:
Colore rubino opaco con riflessi violacei. Al naso è molto intenso, con note di frutta nera, more, confettura di ribes nero, frutta rossa selvatica matura e una leggera nota balsamica che trasmette freschezza. In bocca si ripetono le sensazioni aromatiche, con Sapori di fichi secchi, frutti rossi maturi e un leggero sentore di mirtillo. I tannini sono potenti e molto levigati, ma grazie alla sua acidità è fresco e molto persistente. Un vino che, per struttura, complessità e acidità, evolverà nei prossimi 50 anni.
Consigli di conservare e servire:
Va aperto due ore prima di servire e decantato. Servire tra 15º e 17º C. Conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco, asciutto e buio.
Abbinamenti:
Da bere con formaggi come Stilton o Gorgonzola o con dessert a base di frutti rossi o cioccolato fondente.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto può includere una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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