Dettagli del prodotto
Prodotto da uve accuratamente selezionate nei migliori appezzamenti della Quinta. La vendemmia si è svolta in condizioni ideali e in vigna sono stati selezionati manualmente i grappoli con un grado zuccherino molto elevato e un'acidità equilibrata. La fermentazione e la macerazione si sono svolte in tini di acciaio inox di piccola capacità a temperatura controllata, seguita dalla macerazione post-fermentativa. Dopo la fermentazione malolattica in tino, il vino invecchia interamente in botti nuove di rovere francese per 15 mesi. Il vino è stato imbottigliato nell'aprile 2009, e affinato in bottiglia fino al 2024, anno in cui sono state commercializzate 2.224 bottiglie.
Vitigni:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinto Cão
Note di degustazione:
Questo vino presenta una miriade di aromi. Naso intenso, complesso, ancora con frutta matura presente, come prugna e mora, anche note vegetali e un sapore mentolato che gli dona freschezza. Mentre mescoliamo, sentiamo leggere sfumature di vaniglia e aromi terziari di tabacco, foglie secche e terra. In bocca è vellutato, di corpo, complesso e fresco. Confermiamo i profumi che sentiamo al naso: frutta matura, foglie secche e tabacco. Equilibrato con il legno e la finezza delle note terrose. Finale persistente e goloso, L'eleganza del tempo pronta per essere gustata.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Coricato ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Questo vino accompagna finemente carni rosse, roast beef e carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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