Dettagli del prodotto
Le uve, provenienti dai migliori appezzamenti di Touriga Nacional, sono state portate in cantina in cassette di plastica da 25 kg, dove vengono rigorosamente ispezionate su un tavolo di cernita. Le uve sono state prima pigiate in una tradizionale vasca di pietra ("lagar") e successivamente sono state trasferite in una vasca aperta in acciaio inox dove il tappo è stato pressato con pistoni robotici. La fermentazione è avvenuta per 10 giorni in un ambiente rigorosamente a temperatura controllata. Terminata la fermentazione, le uve sono state pigiate delicatamente con presse idrauliche. Affinamento per 16 mesi in botti di rovere francese da 225 litri.
Vitigni:
Touriga Franca
Note di degustazione:
Colore viola intenso. Profumi molto puri ed esuberanti, con note fresche di violetta e frutti rossi. Grande profondità e intensità al naso. Attraente, inizio fresco che porta ad un vino di grande volume e solida struttura. Al palato mostra tannini freschi di buona struttura e sapori di frutta rossa. Finale fresco, persistente, avvolgente.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Ottimo con tutti i tipi di piatti a base di carne, in particolare per accompagnare carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 93 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 91 punti Wine Spectator Magazine;
. 16,5 punti Jancis Robinson.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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