Dettagli del prodotto
La vinificazione è avvenuta con il metodo tradizionale della pigiatura delle uve in torchi, oltre che in tini di acciaio inox con rimontaggi automatici e controllo della temperatura. Dopo una pigiatura soffice e una completa diraspatura, si è svolta la fermentazione con leggera omogeneizzazione e macerazione prolungata, ottenendo i livelli desiderati di aromi e fenoli. La miscela è stata invecchiata in botti di rovere francese sia vecchie che nuove per preservare il carattere fruttato tipico dei vini del Douro. Il vino è stato chiarificato e filtrato prima dell'imbottigliamento.
Vitigni:
Touriga Nacional,Tinta Roriz
Note di degustazione:
Presenta un colore rosso vivo, intenso e profondo. L'aroma è intenso, esuberante e molto floreale, ricorda il cisto profumato circondato da frutti di bosco come il cassis; menta e alcune note legnose raffinate, eleganti, ben integrate. Fresco al palato, con sentore di ciliegia. Morbido e vellutato, presenta tannini levigati, ed è molto ben bilanciato con l'acidità, conferendo al vino complessità e longevità. Il retrogusto è lungo e ben sapido.
Consigli di conservare e servire:
Servire ad una temperatura di 18 ºC.
Abbinamenti:
Servire con carni rosse e selvaggina, ma anche con formaggi di pecora stagionati, tra gli altri.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17,5 punti Revista de Vinhos.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione