Dettagli del prodotto
La raccolta delle olive avviene sia manualmente che tramite vibrazione meccanica. La raccolta avviene da novembre a dicembre. Le olive vengono lavorate presso l'esclusivo frantoio aziendale il giorno stesso della raccolta, o al massimo il giorno successivo, per garantirne la freschezza. Le olive vengono lavate con acqua pura prima di essere frante in un frantoio in granito; la pasta risultante viene sottoposta a una lenta miscelazione e l'olio d'oliva viene poi estratto a freddo con un decanter a due fasi. Delle fasi risultanti, una contiene olio d'oliva puro, mentre l'altra contiene acque residue e sansa solida. La frazione oleosa viene lavata con acqua pura, da cui viene poi completamente separata, prima di essere stoccata in serbatoi di acciaio inox in attesa dell'imbottigliamento.
Varietà:
Cobrançosa,Verdeal,Madural
Note di degustazione:
Colore verde/giallo con intensi aromi di erba, fiori e oliva. In bocca è rotondo, denso e fluido; inizio con un sentore di mandorle dolci, seguito da olive fresche, verdure assortite e un finale estremamente lungo e complesso con una punta speziata per nulla acida. Questo è un olio d'oliva sottile, con una personalità delicata che non è eccessivamente potente pur rivelando una grande eleganza e armonia.
Consigli di conservare:
Questo è un prodotto completamente naturale; a basse temperature possono verificarsi precipitazioni. Ciò non pregiudica la qualità del prodotto. L'olio d'oliva deve essere conservato lontano dalla luce diretta e dal calore.
Servizio perfetto:
È ideale per insalate, marinate e come condimento per pesce e pasta. È anche delizioso con del pane fresco prima di un pasto.
Recensioni e Premi:
. 92 punti Best Portuguese Olive Oil in Guida ai Migliori Extravergine del Mondo;
. Medaglia d'Oro Terraolivo 2012 Extra Virgin Olive Oil International Competition;
. 250 of the best olive oils in the world Der Feinschmecker 2009.
Nota:
Questo prodotto viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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