Dettagli del prodotto
Fermentazione in tini di acciaio inox con macerazione pellicolare e rimontaggi a temperature comprese tra 16-18ºC, orientata a produrre bianchi pieni di colore e struttura, con composti fenolici sufficienti per sopportare un prolungato affinamento in legno. La fermentazione viene interrotta dall'aggiunta di acquavite di vino, dando origine ad un vino liquoroso. Vino di alta qualità, ottenuto dall'assemblaggio di vini provenienti da vendemmie pluriennali, al fine di acquisire una complementarità di caratteristiche organolettiche tipiche di questo stile di bianco invecchiato. Affinamento in legno per periodi di tempo variabili, in cui l'età indicata in etichetta corrisponde alla media approssimativa delle età dei diversi vini partecipanti al lotto ed esprime il carattere del vino in termini di caratteristiche conferite dalla maturazione in botte .
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Colore dorato scuro con riflessi verdognoli che indicano che si tratta di un vino molto antico. Naso elegante, ma intenso dove spiccano note di frutta gialla con nocciolo, come albicocche coinvolte nella speziatura, note di frutta secca come nocciola e vaniglia, ma sempre con una nota agrumata che caratterizza i vini bianchi Kopke. In bocca è opulento con note saline, ma mantenendo l'eleganza e la freschezza che caratterizzano così bene i vecchi vini bianchi di Kopke. Finale intenso e duraturo.
Consigli di conservare e servire:
Servire ad una temperatura tra 8 e 10ºC.
Abbinamenti:
Ottima scelta per accompagnare dolci come la frutta a fette o la crostata di mandorle. Si abbina perfettamente anche a frutta secca, formaggi a pasta dura e di media intensità o foie gras.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 20 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto viene venduto come mostrato nelle immagini, compresa la scatola esterna. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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