Dettagli del prodotto
Vinificazione a beccuccio aperto, in barili, con alcolizzazione prima della fine della fermentazione. In botti di rovere americano da 650 litri fino all'imbottigliamento. È un blend unico invecchiato oltre 50 anni, proveniente dai migliori e più vecchi vini Malvasia che invecchiano nelle nostre cantine a Funchal e che ancora oggi compongono il nostro stock.
Vitigni:
Tinta Negra
Note di degustazione:
Questo vino di cinquant'anni rivela marcate caratteristiche terziarie derivanti dalla lunga maturazione con botti di rovere americano molto vecchie e si esprime in grande stile e qualità rivelando buona acidità e concentrazione, essendo un buon esempio dell'identità della Tinta Negra.
Consigli di conservare e servire:
Come aperitivo servire ad una temperatura di 10ºC; come vino da dessert servire a 16ºC.
Abbinamenti:
È ottimo come digestivo e si abbina a dolci e formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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