Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Vendemmia manuale sfruttando le ore più fredde. Macerazione pellicolare di una percentuale di uva. Mosto esclusivamente da strappo, senza alcuna pressione durante la pressatura pneumatica a basse temperature per preservare il potenziale aromatico. Decantazione a freddo per 48 ore. Fermentazione con lieviti selezionati a 14/16ºC per 6 settimane in piccoli tini da 1500 a 3000 L. Affinamento per 24 mesi a contatto con le fecce fini con periodici bâtonnage. Affinamento in bottiglia prima dell'immissione sul mercato.
Vendemmia manuale sfruttando le ore più fredde. Macerazione pellicolare di una percentuale di uva. Mosto esclusivamente da strappo, senza alcuna pressione durante la pressatura pneumatica a basse temperature per preservare il potenziale aromatico. Decantazione a freddo per 48 ore. Fermentazione con lieviti selezionati a 14/16ºC per 6 settimane in piccoli tini da 1500 a 3000 L. Affinamento per 24 mesi a contatto con le fecce fini con periodici bâtonnage. Affinamento in bottiglia prima dell'immissione sul mercato.
Vitigni:
Alvarinho
Note di degustazione:
Colore paglierino con riflessi dorati. Aroma delicato con l'espressione genuina della varietà. Note di litchi e tartufo sul finale. Vivo, ricco, elegante e di grande persistenza.
Consigli di conservare e servire:
Perfetto da servire tra i 12 e i 14ºC.
Abbinamenti:
Ottimo con pesce o carni bianche al forno, piatti asiatici e formaggi a pasta molle.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 91 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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