Dettagli del prodotto
Raccolte a mano al loro punto ottimale, le uve vengono diraspate, pigiate e vinificate secondo un processo basato su un'attenta macerazione con estrazione di colore, tannini e aromi dalle pellicole, completata da rimontaggi permanenti durante la fermentazione. Questa avviene in tini di acciaio inox, a temperatura controllata tra i 28-30ºC, fino al raggiungimento del grado Baume desiderato. In questa fase viene aggiunta la grappa di vino (beneficio), dando origine ad un vino liquoroso. Vino di ottima qualità ottenuto dalla miscelazione di vini di diverso grado di maturità e provenienza. Il Cálem Special Reserve Tawny è il risultato dell'attenta combinazione di vini invecchiati per almeno 7 anni in botti di rovere.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Note di degustazione:
Di colore marrone ramato, ha aromi molto morbidi ed equilibrati di frutta secca, spezie e un po' di legno. Corposo e vellutato, di grande struttura e lungo finale.
Consigli di conservare e servire:
Conservare orizzontalmente a ± 15º C, temperatura costante. Meglio servito a 15 - 18ºC.
Abbinamenti:
Perfetto se rinfrescato, è un meraviglioso aperitivo. La ricchezza aromatica e l'eleganza dei sapori lo rendono l'abbinamento ideale per accompagnare una varietà di dessert, tra cui la pasta sfoglia di pere e lamponi, il budino di zucca con spezie e lo chiffon di cocco con Dulce de leche.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 16 punti Revista de Vinhos;
. Medaglia d'Oro Vinalies Internationales 2018;
. Medaglia d'Argento Vinalies Internationales 2004.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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