Dettagli del prodotto
Raccolta manuale. Selezione delle uve. Macerazione a freddo con pre-fermentazione per 2 giorni. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione post-fermentativa per 10 giorni. Invecchiato per 15 mesi in barrique nuove di rovere francese.
Vitigni:
Alicante Bouschet
Note di degustazione:
Colore rubino intenso. Naso chimico. Profilo in base al vitigno. Note minerali e spezie leggere. Terrestre. Intenso in bocca, molto espressivo con tannini presenti. Finale lungo.
Consigli di conservare e servire:
Dovrebbe essere apprezzato tra 17ºC e os 19ºC.
Abbinamenti:
Si abbina a piatti speziati e carni rosse e formaggi di pecora stagionati.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 92 punti Revista de Vinhos;
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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