Dettagli del prodotto
Il Sercial secco di 5 anni di Blandy è stato sottoposto a fermentazione in bianco con lievito naturale a temperature comprese tra 18°C e 21°C in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo circa 5-6 giorni avviene la fortificazione con acquavite d'uva, arrestando la fermentazione al grado di dolcezza desiderato. Il Sercial di 5 anni di Blandy è stato invecchiato in botti di rovere americano nel tradizionale sistema "Canteiro". Ciò comprende il riscaldamento delicato del vino nei loft delle logge a Funchal. Con il passare degli anni il vino viene trasferito dai piani superiori ai piani intermedi ed infine al piano terra dove è più fresco. Dopo questo graduale 'estufagem' il vino è stato sottoposto a travasi e affinamento prima che il blend fosse assemblato e imbottigliato.
Vitigni:
Sercial
Note di degustazione:
Colore topazio chiaro e brillante con una sfumatura dorata, fresco con aromi di frutta secca, legno e agrumi con un finale persistente fresco e nocciolato.
Consigli di conservare e servire:
Come aperitivo servire ad una temperatura di 10ºC; come vino da dessert servire a 16ºC.
Abbinamenti:
Il Sercial di 5 anni di Blandy viene multato e non necessita di decantazione. È ottimo come aperitivo ma si sposa benissimo anche con antipasti, piatti di pesce e cucina indiana. È stato imbottigliato quando è pronto per essere bevuto e si conserva per diversi mesi dopo l'apertura.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 91 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 89 punti Wine Spectator Magazine;
. 88 punti CellarTracker;
. 85 punti Robert Parker;
. Medaglia di Bronzo, International Wine Challenge 2002.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
85 points·Blandys 5 years Sercial Dry Madeira
expand_moreThe non-vintage 5-Year-Old Sercial has a light, wax resin and dried honey nose that is missing a little focus. The palate is simple but nicely balanced with a light stem ginger and lemongrass finish. I would like a little more persistency here.