Détails du produit
Ce vin est né des vignes centenaires de la variété Bical trouvées dans les vieux vignobles de Mealhada. Il s'agit d'une très petite production d'un vin élaboré de manière très traditionnelle. Les vendanges manuelles et la sélection méticuleuse des raisins font presque de ce vin une pièce d'horlogerie rare. Les meilleurs raisins sont sélectionnés dans les vignes de ce cépage qui sont disséminées dans le vignoble centenaire. La vinification est très artisanale : les raisins sont soigneusement pressés dans un petit pressoir ancien et le moût est immédiatement envoyé dans le tonneau de chêne, où il fermente et vieillit pendant 10 mois.
Cépages:
Bical
Notes de dégustation:
Impressionnant de finesse et de complexité, légumes, épices, terre, minéraux, fleurs et agrumes. Très sérieux, très ferme, avec une acidité croquante, plein de légèreté, de raffinement et de brillance.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
déguster avec des plats bien parfumés de viandes rouges ou blanches plus élaborées. Un vin qui peut accompagner aussi bien une cuisine traditionnelle que moderne.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos;
. 89 points Robert Parker;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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