Détails du produit
Après une vendange manuelle, les raisins surmûris sont partiellement égrappés et foulés au pressoir. Ils y subissent une légère macération avant la fermentation alcoolique (FA). Celle-ci se déroule lentement et à température contrôlée. L'eau-de-vie est ajoutée à la fermentation lorsque la teneur en sucre souhaitée est atteinte, ce qui donne un vin fortifié élevé en fûts de chêne pendant 3 à 5 ans. L'assemblage final est obtenu par l'assemblage de plusieurs vins ayant vieilli plus ou moins longtemps, en moyenne 4 ans. Ces vins sont stabilisés et filtrés avant la mise en bouteille à Gaia.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Vin à la robe intense et brillante, aux reflets violacés et aux reflets rubis. Il présente un arôme captivant de prune, de cassis et de notes de réglisse. En bouche, des notes de fruits mûrs et de compote de fruits noirs se détachent.
Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de conserver dans un endroit frais, à température constante (Température idéale de stockage 12ºC), à l'abri de la lumière et en position horizontale.
Pairing alimentaire:
Prêt à déguster dès l'ouverture de la bouteille. Il accompagne à merveille une mousse au chocolat noir, des desserts, des tartes aux fruits ou du fromage frais. L'accord parfait : un cheesecake aux fruits rouges.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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