Détails du produit
Les raisins ont été cueillis à la main au moment idéal de la maturation afin de générer des concentrations aromatiques et polyphénoliques plus élevées. Après un foulage doux et un éraflage complet, une partie des raisins a été acheminée et fermentée dans des cuves en acier inoxydable et l'autre partie a été envoyée à l'acier du moulin avec foulage au pied, permettant ainsi que les composants de qualité de la peau des raisins mûrs passent doucement à la vin, avec des remontages légers et des macérations prolongées, dans les deux situations. Après la fermentation malolactique, le vin a été élevé en barriques neuves de chêne français - Taransaud et François Frères - 225 litres pendant 12 mois.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão
Notes de dégustation:
Couleur profonde et intense, arômes très différents et complexes dans lesquels prédomine le caractère fruité et floral. Il présente un magnifique volume en bouche, dans lequel prédominent les notes de bois bien intégrées et très discrètes. Une acidité alliée à des tanins mûrs contribuent à sa complexité et à son enrichissement aromatique mettant en valeur la bonne fraîcheur du vin.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Ce vin est idéal avec les viandes rouges et les rôtis, ainsi que les fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos;
. 89 points Robert Parker;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Argent International Wine & Spirit Competition 2014;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2011 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2008 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent International Wine & Spirit Competition 2008 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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