Détails du produit
Vinification:
Après avoir sélectionné les raisins dans les vignobles de nos associés, ils sont récoltés manuellement. Dans la cave, ils sont déchargés et immédiatement égrappés et foulés. Des enzymes extractives sont ensuite ajoutées et les masses sont refroidies à une température de 10ºC. Elles reposent ensuite pendant 8 heures, afin d'extraire davantage d'arômes du film. Passé ce délai, elles sont pressées et le moût obtenu est clarifié par décantation. La température du moût est ensuite régulée à 15/16ºC, des levures sélectionnées sont ajoutées et la fermentation commence, qui dure environ 2 à 3 semaines.
Après avoir sélectionné les raisins dans les vignobles de nos associés, ils sont récoltés manuellement. Dans la cave, ils sont déchargés et immédiatement égrappés et foulés. Des enzymes extractives sont ensuite ajoutées et les masses sont refroidies à une température de 10ºC. Elles reposent ensuite pendant 8 heures, afin d'extraire davantage d'arômes du film. Passé ce délai, elles sont pressées et le moût obtenu est clarifié par décantation. La température du moût est ensuite régulée à 15/16ºC, des levures sélectionnées sont ajoutées et la fermentation commence, qui dure environ 2 à 3 semaines.
Cépages:
Aragonêz,Syrah
Notes de dégustation:
Vin à l'aspect cristallin et à la robe paille pâle. Arôme fruité. En bouche, il semble équilibré et frais.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 10ºC et 12ºC.
Pairing alimentaire:
Il accompagne bien les salades, les fruits de mer, les poissons grillés ou cuits avec des sauces légères et les sushis.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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