Détails du produit
Une fois les vendanges terminées, la fermentation a été réalisée en cuves tronconiques en acier inoxydable, à température contrôlée et avec le moins d'extraction possible. La fermentation malolactique a eu lieu en fûts de chêne français usagés, puis l'élevage a duré 18 mois dans ces mêmes fûts.
Cépages:
Tinta Amarela
Notes de dégustation:
La couleur est plus concentrée que l'année précédente. Le nez révèle le profil variétal de Tinta Amarela. Il commence par des notes de cerise et d'autres fruits rouges et gagne en complexité avec ses notes typiques de tabac et de menthol/vert. En bouche, les fruits rouges et la structure tannique le rendent vif et intense. La finale est sèche et épicée avec une acidité longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Conserver couché à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Il se marie bien avec la cuisine traditionnelle comme la feijoada, le lapin, la viande rouge, les plats à base de légumineuses, ainsi qu'avec la cuisine internationale à base d'épices. Suggestions végétariennes : plats à base de tubercules (navet, patate douce, betterave) et de légumineuses (pois chiches).
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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