Détails du produit
Vendanges manuelles, égrappage total, pressurage doux des baies entières dans un pressoir pneumatique. Débourbage statique du moût à froid à 12ºC pendant 48 heures. Fermentation pendant 3 semaines à des températures comprises entre 14ºC et 22ºC. Élevage sur lies fines pendant 6 mois.
Cépages:
Alvarinho
Notes de dégustation:
Profil austère, légèrement floral et fruité, arôme complexe avec une forte composante minérale. En bouche, il présente une bonne structure, une acidité vibrante et une longue finale.
Conseils de stocker et servir:
Conserver la bouteille couchée à une température de 15°C. Servir à une température de 10-12°C.
Pairing alimentaire:
Idéal avec les fruits de mer, les poissons frais grillés, les viandes blanches et en apéritif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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