Détails du produit
Egrappage et pressurage des baies entières ; macération pré-fermentaire de 12 heures, clarification statique à froid pendant 48 heures, fermentation avec levures indigènes. Fermentation entre 16-18ºC.
Cépages:
Rabigato,Viosinho
Notes de dégustation:
Couleur jaune verdâtre, limpide et moyennement brillant. Nuances délicates de citron et de pomme jaune mûre, de poire et de schiste brisé, nez discret et fin mais avec un potentiel immense. Vin à la texture immense, acidité régulée, avec une forte intensité d'arômes de fruits à noyau dans le rétronasal. L'amertume favorise l'équilibre, créant définition et identité.
Conseils de stocker et servir:
Température de service entre 8 et 12°C. Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.
Pairing alimentaire:
Se marie bien avec le bar et la daurade grillés accompagnés de pommes de terre bouillies, le riz à la lotte aux crevettes, le steak de dinde grillé avec sauce aux champignons.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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