Détails du produit
Vinification:
Les vignes sont implantées sur des sols d'argile rouge avec des calcaires bruns ou cristallins sous-jacents, avec quelques affleurements de schiste. Elles prospèrent sous un climat méditerranéen, avec de grandes fluctuations thermiques et des étés chauds et secs. Après une gestion minutieuse de la canopée pendant la saison de croissance, les raisins ont été cueillis à la main et transportés à la cave dans de petites caisses. Les raisins ont été triés manuellement, égrappés et pressés dans un pressoir pneumatique avec protection anti-oxydation. Le débourbage à froid a lieu pendant 48 heures et la fermentation alcoolique est réalisée en partie en fûts de chêne français et le reste en cuves inox à température contrôlée. Après avoir subi la fermentation, le vin vieillit « sur lie » en cuves inox et en fûts de chêne pendant 3 mois.
Les vignes sont implantées sur des sols d'argile rouge avec des calcaires bruns ou cristallins sous-jacents, avec quelques affleurements de schiste. Elles prospèrent sous un climat méditerranéen, avec de grandes fluctuations thermiques et des étés chauds et secs. Après une gestion minutieuse de la canopée pendant la saison de croissance, les raisins ont été cueillis à la main et transportés à la cave dans de petites caisses. Les raisins ont été triés manuellement, égrappés et pressés dans un pressoir pneumatique avec protection anti-oxydation. Le débourbage à froid a lieu pendant 48 heures et la fermentation alcoolique est réalisée en partie en fûts de chêne français et le reste en cuves inox à température contrôlée. Après avoir subi la fermentation, le vin vieillit « sur lie » en cuves inox et en fûts de chêne pendant 3 mois.
Cépages:
Sangiovese
Notes de dégustation:
Couleur saumon clair et pâle, aux arômes de framboise, de groseille, de grenade et aux notes florales. Frais, fruité, minéral et sec, avec une finale longue et élégante.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 10-12 ⁰C.
Pairing alimentaire:
Accompagne les salades, les pâtes, les pizzas, les sushis et les viandes blanches.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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