Détails du produit
Vinification:
Les raisins sont vendangés à la main et transportés à la cave dans des palettes de 150 kg. Les grappes sont égrappées et les raisins sont légèrement foulés. Vient ensuite la fermentation alcoolique du moût, réalisée en cuves inox, à 24-26ºC. Le pressurage s'effectue au tiers de la fermentation. De cette façon, le vin termine sa fermentation, mais sans qu'il entre en contact avec les peaux, ce qui se traduit par une extraction en douceur. Les 10% de Viosinho blanc sont ajoutés au lot final, contribuant à adoucir le palais et à lui conférer exotisme et complexité – volume et ampleur en bouche. Un vin qui séduit par sa complexité alliée à une faible concentration. Elevage en cuves de chêne français pendant 8 mois.
Cépages:
Tinta Roriz,Tinta Francisca,Viosinho
Notes de dégustation:
Il attire immédiatement l'attention, car c'est un rouge ouvert de couleur grenat et peu dense , avec un profil inhabituel. Au nez se détachent des notes de cerise et de framboise mûre, mais aussi de fleurs blanches complexées de nuances végétales, qui lui confèrent de la fraîcheur. En bouche, on est surpris par son profil vibrant et « ludique », sa structure légère et une douceur en bouche presque veloutée. Ceci, combiné à sa faible teneur en alcool, lui confère un caractère « facile à boire ».
Conseils de stocker et servir:
Conservation Au repos à une température de 15°C. Servir à une température de 12°C à 14°C.
Pairing alimentaire:
Viandes blanches, plats d'origine asiatique, comme le canard laqué, champignons et fromages doux.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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