Détails du produit
L'année a été marquée pour être une année plus productive et ensoleillée. Cela a permis une récolte anticipée en septembre. Après la sélection des raisins à la vigne, une deuxième sélection a eu lieu au chai. 30% des raisins ont été égrappés et 70% ont été utilisés en grappe entière, ce qui a permis d'extraire plus en douceur les composés de couleur et d'arôme. La fermentation alcoolique, qui a duré 3 semaines, et la fermentation malolactique complémentaire, se sont déroulées en cuve inox pendant 3 semaines. Ensuite, le vin a vieilli à 100% en fûts de chêne français de 400 litres, utilisé pendant un an, où il est resté pendant 10 mois. Passé ce délai, il a été transféré dans des cuves en acier inoxydable, où il a été conservé pendant 7 mois.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão,Tinta Amarela,Tinta Francisca
Notes de dégustation:
Produit pour être consommé jeune, il possède un grand potentiel de garde. Robe rubis profond, avec des arômes de tabac, impliqués par des notes de baies sauvages, formant un ensemble typique du Douro. Séduisant en bouche, avec une certaine rusticité du rafle, alliée à une minéralité intense, ce vin a un profil moderne, long et fin.
Conseils de stocker et servir:
Servir autour de 16 – 17º C.
Pairing alimentaire:
Servir avec des viandes préparées, des plats au four et des fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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