Détails du produit
Il provient d'un vignoble dont la production a été fortement réduite et vendangé relativement tôt, de sorte que l'acidité naturelle élevée donnerait naissance à un vin pouvant être conservé. Il a été vinifié à goulotte ouverte et le moût a été placé dans de petites carafes de 1m³ où il est resté entre 24 et 36 heures pour effectuer la décantation par précipitation naturelle. À la fin de ce processus, il a été fermenté dans des fûts de chêne français usagés. Il a été fait un léger bâtonnage et mis en scène dans les fûts jusqu'à ce qu'il soit complètement clair. Mise en bouteille sans filtrage ni collage.
Cépages:
Maria Gomes
Notes de dégustation:
Un arôme floral et élégant, accompagné d'un léger fumé. La bouche est surprenante, d'intensité, de légèreté et de fraîcheur presque croquante, donnant un vin long et vif, avec un grand potentiel de garde.
Conseils de stocker et servir:
Bonne évolution en bouteille. Servir autour de 10°C.
Pairing alimentaire:
Il accompagne les poissons rôtis ou grillés, les viandes blanches, les pâtes ou les plats végétariens.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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