Détails du produit
Les raisins ont été triés à la main sur un tapis de tri avant d'entrer dans le pressoir. La première fermentation alcoolique a eu lieu à une température de 13/14ºC dans de petites cuves de 500 litres. La mise en bouteille pour la seconde fermentation a été effectuée selon la méthode traditionnelle, avec des levures libres et manuellement, ce qui a entraîné une température constante à 17 ° C. Un bâtonnage était effectué sur chaque bouteille tous les deux mois jusqu'au dégorgement. Tout est fait manuellement de la vendange à la caisse.
Cépages:
Alfrocheiro
Notes de dégustation:
A la dégustation, il est complexe, avec une acidité très vive et une bulle très fine, avec des notes de fruits confits et de biscuit.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 6 à 8°C.
Pairing alimentaire:
Excellent pour les occasions spéciales. Il se marie bien avec les poissons et les fruits de mer.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Robert Parker;
. 86 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2023.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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