Las cuevas Solar de São Domingos producen vinos espumosos, licores viejos, licores de orujo y vinos Bairrada, Dão y Beiras desde 1937. Sus bodegas albergan más de dos millones de botellas de vino espumoso, grandes miles de botellas de vino y cientos de barricas de roble francés para los famosos espíritus derivados del vino.
El espíritu de São Domingos Pomace, destilado en los propios alambiques de la empresa, continúa liderando el mercado con su calidad perdurable. La constante innovación en los métodos de producción y vinificación ha permitido elevar la calidad y el prestigio de los vinos de la compañía, reforzando así la competitividad comercial de la marca São Domingos. El enoturismo es otra buena apuesta y cada año miles de visitantes quedan deslumbrados por la la belleza de las galerías excavadas en la roca, los millones de botellas y el showroom, un museo con una sala de degustación.
