La producción de vino en la región de Dão se remonta a miles de años atrás y, a diferencia de la mayoría de las regiones portuguesas, aquí los vinos blancos (especialmente el Encruzado) son los más representativos, quedando los tintos en un segundo plano.
Sin embargo, los tintos del Dão son imprescindibles para los amantes de los vinos elegantes y sutiles, ya que la región es conocida como la «Borgoña de Portugal».
Ha resistido la tendencia hacia las variedades de uva internacionales y la mayoría de los productores se han centrado en preservar las variedades autóctonas de la región, como Alfrocheiro, Jaen, Touriga Nacional y Tinta Roriz.
Además de estas cuatro variedades principales de uva tinta, el patrimonio vitivinícola del Dão es bastante extenso. La Baga tiene una presencia significativa, al igual que la Rufete (o Tinta Pinheira). Alvarelhão, Bastardo, Tinto Cão, Trincadeira Preta (Tinta Amarela), Marufo (Mourisco), Malvasia Preta (Moreto), Cornifesto y muchas otras se encuentran en los antiguos viñedos que salvaguardan el patrimonio vitivinícola de la región.
La combinación de estas variedades de uva con el clima y los suelos hace que el Dão sea, sin duda, una región nacida para el vino, donde se producen tintos frescos, aromáticos y con un equilibrio notable.
No se pierda nuestras sugerencias de hoy y aproveche los descuentos de agosto en vinos como Catedral Reserve, Meia Serra Jaen o Rosa da Mata Alfrocheiro.
