Los vinos Clarete y Palhete son estilos muy antiguos en la vinicultura portuguesa. A pesar de su larga historia, la pregunta sigue siendo frecuente: ¿cuál es la diferencia entre un clarete y un palhete?
A pesar de ser dos procesos diferentes, los estilos obtenidos resultan ser muy similares. Sin embargo, las definiciones indican que el clarete es un «vino tinto de color claro con un grado alcohólico volumétrico adquirido no superior en un 2,5 % vol. al límite mínimo establecido por la ley», es decir, alrededor del 11,5 %; mientras que el palhete se describe como: «vino tinto obtenido del curtido parcial de uvas tintas o del curtido combinado de uvas tintas y blancas, representando las uvas blancas no más del 15 % del total».
El mundo del vino está en constante evolución y los consumidores buscan cada vez más nuevas experiencias, por lo que la demanda de estos estilos alternativos de vino ha ido en aumento, ya sea por su ligereza y facilidad de beber, o porque representan una vuelta al pasado.
Varios productores ya están incluyendo estas referencias en su portafolio, debido a las oportunidades de mercado que existen. Así que no pierdas esta oportunidad y prueba los Claretes/Palhetes de reconocidos productores portugueses como Morgado do Quintão, Santos e Seixo o Márcio Lopes. ¿Listo para esta nueva experiencia?
