Detalles del producto
Vinificación:
Las uvas blancas fueron prensadas en lagares y el mosto fue envasada inmediatamente después del estrujado en barricas viejas de roble francés para no superar el 80% de su capacidad total, donde comenzó su fermentación espontánea. Las uvas tintas fueron despalilladas con cirandas y fermentadas con curtido en tina de madera durante 9 días, con pisado manual mediante rodillo de madera al menos dos veces al día. Al final de ambas fermentaciones, el mosto tinto (20%), sin prensar y con hollejos, fue envasada directamente en la barrica que ya tenía el ahora vino blanco (80% del envase), para completar su llenado y terminar las fermentaciones en conjunto, obteniendo el vino al final.
Las uvas blancas fueron prensadas en lagares y el mosto fue envasada inmediatamente después del estrujado en barricas viejas de roble francés para no superar el 80% de su capacidad total, donde comenzó su fermentación espontánea. Las uvas tintas fueron despalilladas con cirandas y fermentadas con curtido en tina de madera durante 9 días, con pisado manual mediante rodillo de madera al menos dos veces al día. Al final de ambas fermentaciones, el mosto tinto (20%), sin prensar y con hollejos, fue envasada directamente en la barrica que ya tenía el ahora vino blanco (80% del envase), para completar su llenado y terminar las fermentaciones en conjunto, obteniendo el vino al final.
Variedades de uva:
Fernão Pires,Trincadeira
Notas gustativas:
De color rubí abierto, el Fernão Pires combina bien con los aromas de la variedad Trincadeira, aportando notas de frutos rojos, con fresas y moras. Es equilibrado, suave, fuerte y mantecoso al mismo tiempo.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de servicio entre 12ºC y 18ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar pastas, carne de cerdo, mariscos, pescados magros.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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