Una de las regiones portuguesas con excelentes condiciones para la producción de vinos blancos es, sin duda, Dão. Las razones son variadas: inviernos fríos, altitud significativa de los viñedos, composición del suelo, variabilidad de las variedades de uva autóctonas... todas ellas condiciones que aportan frescura a los vinos.
Y hablando de variedades de uva, hay una que es imprescindible en esta región: ¡la Encruzado! La fama de la uva Encruzado está ligada a la creciente reputación del vino blanco del Dão. E incluso en los vinos de gama básica se pueden encontrar ejemplos magníficos, como el Pinha do Ribeiro Santo Encruzado (por solo 5,88 € + IVA). Este vino tiene un aroma delicado con notas de limón, manzana verde y flor de tilo seca. En boca encontramos la misma fruta fresca y la típica mineralidad crujiente en equilibrio con la fresca acidez.
El dúo Encruzado-Malvasia Fina (esta última con un carácter más afrutado y floral) es también un clásico de la región. Cabeça do Mocho es un buen ejemplo por solo 5,18 euros + IVA.
En resumen, la «Borgoña de Portugal», como se la conoce, produce hermosos vinos blancos a precios muy atractivos para el consumidor. Esa es nuestra sugerencia para hoy... Conozca más sobre esta fantástica región sin tener que pagar una fortuna.
