Detalles del producto
Vinificación:
Las mejores uvas de las variedades de uva Gouveio y Viosinho, cuidadosamente seleccionadas en la meseta de Favaios, fueron cosechadas a mediados de septiembre. La vinificación se inició con un despalillado total y estrujado, para posteriormente someterse a una maceración pelicular a baja temperatura durante 72 horas. La lágrima resultante de la maceración de los hollejos pasó luego por un proceso de clarificación natural por decantación estática. La fermentación alcohólica se realizó en barricas de roble francés de segundo año, y en pequeños depósitos de acero inoxidable, durante unos 20 días a una temperatura constante de 18ºC. Tras la fermentación alcohólica se inició una etapa de 9 meses durante los cuales se favoreció el contacto con las lías finas. Tras este periodo, se realizó una selección de los mejores vinos, quedando el lote final compuesto por un 44% de vinos procedentes de fermentación en barrica y el 56% restante de vino fermentado en acero inoxidable.
Las mejores uvas de las variedades de uva Gouveio y Viosinho, cuidadosamente seleccionadas en la meseta de Favaios, fueron cosechadas a mediados de septiembre. La vinificación se inició con un despalillado total y estrujado, para posteriormente someterse a una maceración pelicular a baja temperatura durante 72 horas. La lágrima resultante de la maceración de los hollejos pasó luego por un proceso de clarificación natural por decantación estática. La fermentación alcohólica se realizó en barricas de roble francés de segundo año, y en pequeños depósitos de acero inoxidable, durante unos 20 días a una temperatura constante de 18ºC. Tras la fermentación alcohólica se inició una etapa de 9 meses durante los cuales se favoreció el contacto con las lías finas. Tras este periodo, se realizó una selección de los mejores vinos, quedando el lote final compuesto por un 44% de vinos procedentes de fermentación en barrica y el 56% restante de vino fermentado en acero inoxidable.
Variedades de uva:
Viosinho,Gouveio,Arinto
Notas gustativas:
Color cítrico con aromas tropicales y florales. En boca es con cuerpo, mineral y fresco.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 7-14ºC.
Maridaje:
Bueno con mariscos, pescados frescos a la parrilla, carnes blancas y como aperitivo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 87 puntos Revista de Vinhos;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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