Detalles del producto
Vinificación:
Vendimia manual a pequeñas cajas perforadas de 15 Kg, tecnología de fermentación en frío en ambiente reductor, con temperatura controlada a unos 16 ºC, estrujado muy suave y prensado en atmósfera inerte para conservar todo el potencial aromático de la uva. Hicimos un gran esfuerzo para que todas las operaciones prefermentativas se realizaran con gran precisión para preservar la calidad intrínseca del vino. Parte del vino fermenta en roble francés usado y permanece allí tras un breve trasiego sobre lías finas con "bâtonnage" de batidos periódicos hasta la elaboración del coupage final con el vino en depósitos de acero inoxidable. Fermentación y crianza en madera francesa y americana con "bâtonnage" hasta el llenado en abril.
Variedades de uva:
Gouveio,Rabigato,Viosinho
Notas gustativas:
Aroma complejo de carácter mineral equilibrado con frutas tropicales y cítricas, flores silvestres blancas, así como discretos y sugerentes toques tostados de roble. Amplio y cremoso en boca, con cuerpo, frescor y un final muy largo.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 10-12 ºC.
Maridaje:
Perfecto con pescado al horno, quesos suaves, platos especiados y aromáticos como el curry de gambas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 88 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 16,5 puntos Revista de Vinhos;
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2015 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2013 (Otras añadas);
. Recomendad International Wine Challenge 2013 (Otras añadas);
. Recomendad Decanter World Wine Awards 2012 (Otras añadas).
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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