Detalles del producto
Las uvas para este rosado se cosecharon a finales de agosto, antes que para un vino tinto, para que conservaran una buena acidez, frescura y un color delicado. El prensado de racimos enteros se realizó con mucha suavidad en una prensa neumática, y el mosto fermentó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura aproximada de 16-18 °C. Al final de la fermentación, el 80 % del lote envejeció en barricas previamente utilizadas para el vino Quinta dos Carvalhais Branco Especial, con battonage, y el 20 % restante permaneció en depósitos de acero inoxidable, también con battonage. El vino se embotelló tras 9 meses de crianza.
Variedades de uva:
Alfrocheiro
Notas gustativas:
Vino de color rosa pálido. Un vino con un amplio perfil aromático: floral, ciruela, frambuesa y fresa, con un ligero toque de cedro y resina, y algunos aromas terciarios y miel, fruto de su crianza en barricas especiales de roble blanco. Su viva acidez se equilibra a la perfección con la amplitud aromática en boca y las notas de la crianza en barrica. Es un vino con un volumen extraordinario y un final largo y delicado.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar la botella en posición horizontal. Consumir preferentemente en un plazo de 5 a 6 años desde la fecha de cosecha (según se indica en la etiqueta). Servir directamente de la botella original. Temperatura recomendada: 12 °C a 14 °C. Consumir en un plazo de 24 horas tras su apertura.
Maridaje:
Es un vino muy gastronómico, que puede disfrutarse tanto con carnes blancas como rojas, así como con pescados azules, o algunos quesos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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